榮家巧安排 教長輩烹製美食品嘗
【連線報導】各榮家都有樂齡、銀寶學園等課程，亦或各堂堂長熱心，常邀請專家指導長輩製作傳統美食，還安排志工或青年學子陪同，讓長輩回味及參與製作，享受暮年的美好時光。
彰化榮家即獲得張榮發慈善基金會經費，開辦樂齡課程，邀請鹿港傳統市場業者陳碧葉女士教做「水煎包」，陳女士說，好吃的祕訣是採用中筋麵粉製作麵皮，內餡用新鮮的高麗菜、韭菜、紅蘿蔔；還有中藥行特調的純黑胡椒粉及簡單的調味料。煎時倒入少許油，再放入適量的麵粉水，蓋鍋蓋以小火燜煎上色，煎至鍋中的水幾乎都蒸發，或兩面呈現金黃色即可。經陳女士指導製作，出爐後每位長輩都開心品嘗。
岡山榮家安排教做「壽司」，榮家照服同仁於活動當天一早，便到市場採購食材，包括海苔片、魚鬆、小黃瓜、火腿片等。育樂堂長輩們集結在餐廳裡，聽著音樂，共同學做壽司。活動前，只見長輩們討論製作竅訣，像是「醋飯」就是壽司的靈魂、食材的排列就是壽司好吃與否的關鍵等。製作時，每位長輩都煞有介事地將食材盡量做得像壽司，又不時將成品展現給他人鑑賞，人人都像是壽司師傅一樣充滿自信。
雲林榮家銀寶學苑邀請榮欣志工張淑觀老師教作「春捲」，張老師擁有中餐烹飪乙級證照，並經營農場種植蔬果，此次特地準備新鮮的豆芽菜、紅蘿蔔、高麗菜、綠竹筍等食材，課程開始前還帶領長輩們製作清涼的百香果汁，及進行剝豆芽等精細動作訓練。接著在榮欣志工、斗六家商志工和靜宜大學實習生協助下，一起製作春捲，從過程中體驗製作的趣味。
桃園榮家忘我堂的木瓜樹結實纍纍，由堂長曾炫禎帶領失智長者體驗摘木瓜之趣，再由工作同仁熬煮「青木瓜排骨湯」給長輩食用。曾堂長表示，未來將嘗試製作木瓜牛奶、涼拌木瓜絲，邀長輩體驗。
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